南方澳一夜干DIY
自己動手做出日式燒烤屋的人氣料理
推廣目標:推廣南方澳文化特色,吸引都會區的消費者,了解南方澳的旅程。
親身體驗殺魚、洗魚、曬魚而做成的一夜干,並去了解魚貨的知識,並朝常態永續經營模式推廣。
體驗流程:
1. 南方澳討海文化館集合(宜蘭縣蘇澳鎮跨港路2號)
2.活動講解,注意事項
3.發放鯖魚或竹筴魚兩條,認識魚→殺魚→清洗→醃製→風干。4.歸賦– 珍重再見
一夜干源自於日本北海道,古時候流傳下來北海道漁夫保存魚貨的一種方式。
先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中之後拿起來在傍晚海風下風乾一夜,第二天太陽出來之前趕緊收起來,經過一夜海風的吹拂魚的外皮會有著海風吹拂所帶來的海味與鮮味,魚肉則保有充足的水分及鮮度,紮實飽滿的口感,來自南方澳的一夜干絕對是饕客們口中的最愛!
體驗價位$180 (六人即成行)
體驗注意事項:
1.因本活動需要拿刀使用,建議10歲以上小孩參加。
2.報名確認後,因事欲取消時,請於出發前三天來電告知,以利備料,謝謝。
3.請自備保冷保鮮袋,以利製作完成後方便保鮮攜帶。
體驗諮詢:Facebook臉書私訊 或 蘇襖小旅行 03-9963248
**執行單位:尚海旅行社